8 až 13 cm dlouhá, úzká čepel, střední špička

špikování, např. zvěřina s kousky slaniny, loupání/krájení v ruce, vpichování, krájení na prkénku

Ovoce, zelenina, rajčata, párky, sýr, apod.

Špikovací nůž je malý víceúčelový univerzální nůž, který využijete prakticky ke všemu ve Vaší kuchyni.

6 cm dlouhá, úzká a zahnutá čepel, špička tvaru zobáku

loupání v ruce

Ovoce, zelenina, brambory, apod.

Zakřivená čepel je zvláště vhodná pro loupání.

8 až 9 cm dlouhá, úzká čepel, střední špička

loupání/krájení v ruce, vpichování, krájení na prkénku

Ovoce, zelenina, brambory, apod.

Speciální střední špička umožňuje rychlé nařezávání suroviny na prkénku.

12 cm dlouhá, úzká čepel, jemně zoubkované ostří, kulatá špička

řezání na talíři, natírání másla a pomazánek

Máslo, pomazánky, ovoce, zelenina, pokrmy na talířy, apod.

Kulatá špička je zvláště vhodná pro natírání pomazánek, másla. Díky jemnému zoubkovanému ostří hravě překrojíte pokrmy na talíři.

13 až 16 cm dlouhá, úzká čepel, mírně korunovaný úkos, střední špička

krájení na prkénku, vpichování do suroviny na prkénku, vyvážený řez na prkénku

Ovoce, zelenina, párky, klobásy, sýr, maso, ryby, drůbež

Úzká a krátká čepel je vyhledávána lidmi s menší rukou, kteří neradi používají větší kuchařský nůž

16 cm dlouhá, úzká a pevná čepel s patkou u rukojeti

krájení podél kosti (vykosťování), vyřezávání šlach

Maso, drůbež

Tuhá čepel je zvláště vhodná pro vykosťování masa

21 až 26 cm dlouhá, úzká čepel, střední špička

krájení na prkénku, vyvážený řez

Maso, šunka, párky, klobásy, pečené maso, apod.

Dlouhá a úzká čepel zajišťuje precizní řez, bez zaseknutí v surovině. U tohoto typu nože z řady SYNCHROS je přední část velmi tenká, tedy i pružná, což z něj dělá ideální nůž i pro filetování ryb.

16 – 26 cm dlouhá, široká čepel, korunkové ostří, střední špička

krájení na prkénku, vyvážený řez, sekání na prkénku

Ovoce, zelenina, bylinky, brambory, klobásy, sýry, maso, ryby, drůbež, apod.

Kuchařský nůž je skvělý univerzál do každé kuchyně.

14 – 18 cm dlouhá, vysoká čepel (na obrázku s prolisy), zkosení rovnou hranou

krájení na prkénku, krájení směrem od sebe, vyvážený řez, sekání na prkénku

Ovoce, zelenina, bylinky, brambory, klobásy, sýry, maso, ryby, drůbež, apod.

Santoku znamená “tři použití” a má se tak na mysli ryba, maso a zelenina. To ze Santoku dělá univerzálním nožem v japonské kuchyni.